O Pudim de Leite Condensado Gelado é uma verdadeira joia da culinária brasileira, conhecida por conquistar corações com sua cremosidade e sabor inconfundível. Essa sobremesa, tão tradicional em nossas mesas, ganha um charme especial quando servida gelada, ideal para dias quentes ou como finalização perfeita de qualquer refeição.
Ingredientes para o Pudim de Leite Condensado Tradicional:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
- Calda Caramelizada:
- Derreta o açúcar até formar um caramelo e espalhe na forma de pudim.
- Preparo do Pudim:
- No liquidificador, misture o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma textura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento:
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
- Variação Refrescante: Pudim com Frutas Vermelhas:
- Acrescente ao pudim tradicional uma calda de frutas vermelhas para uma versão refrescante e sofisticada.
Receita Adicional de Pudim de Leite Condensado Gelado:
Encontrei uma receita única durante minhas pesquisas, que eleva o Pudim de Leite Condensado Gelado a outro patamar. Esta versão surpreendente incorpora uma camada adicional de creme de avelã entre a calda e o pudim, proporcionando uma explosão de sabores e texturas. Para experimentar esta delícia, basta adicionar uma fina camada de creme de avelã à calda caramelizada antes de despejar a mistura de pudim.
Conclusão: O Pudim de Leite Condensado Gelado é mais do que uma sobremesa; é um símbolo de tradição e conforto. Seja na versão clássica ou em variações refrescantes, esse doce conquista paladares e cria memórias ao redor da mesa. Ao incorporar a receita adicional descoberta, você amplia ainda mais as possibilidades dessa delícia atemporal. Sirva, compartilhe e desfrute de momentos doces com essa receita que aquece o coração.
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